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今日の晩御飯・・・

今日の晩御飯・・・
アサリのハーブバター焼きです。

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バジル、パセリをみじん切り。まな板の上で叩くように根気欲みじん切りにします。そうすると香りがとっても良くなるんです。
で、そこへみじん切りにしたニンニクとお塩をちょっと加え混ぜ混ぜ・・・
グリルでアサリをちょっと半焼き状態にしてます。
アサリにをぬってバターを小さじ半分ほど乗せてまたグリルの戻して焼きます。
バターが溶けてアサリに火が通ったら出来上がりです。
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今日の晩御飯・・・

韓国ナムル風???

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まずタレを作ります。ボールにコチュジャン、豆板醤、塩、ポン酢、ごま油、を入れ混ぜておきます。
椎茸を油で炒めます。
ホウレンソウ、豆もやしをゆでます。このときシャキシャキ感が残るようにゆでます。
茹で上がったら熱いうちに、タレを作っておいたボールの中に茹でたホウレンソウ、豆もやし、炒めた椎茸を全部入れて混ぜ混ぜ・・・
出来上がりです!!
辛さは豆板醤で調節します。
で、ご飯に乗せて、温泉卵をのせても美味しいですよ。
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今日の晩御飯・・・

この前から育てているハーブ(バジル、イタリアンパセリ)がだいぶ成長したので今日のおかずに使ってみました。
豚肉の間にチーズと、ハーブを挟み、塩コショウをして、小麦粉、玉子、パン粉をつけ油で揚げます。
フライパンに赤ワインを入れアルコールを飛ばしてからケチャップ、ソースを入れ混ぜ混ぜ・・・とんかつにかけて出来上がりです!!!

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マスクが、どこに行っても売ってないです・・・
旦那の会社がマスクを必ず着用になり困りました支給もしてくれないし・・・

で、作っちゃいました

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表は綿の生地で裏は抗菌使用のガーゼをつけて折り目をつけ最近流行の立体マスクになるようにしました。上の部分は閉じずに、不織布を入れれるようにしました。不織布は台所の消耗の水切りフィルターを切って入れます。素材は不織布なので問題はないと思います・・・たぶん・・・

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今日の晩御飯・・・

今日の晩御飯は・・・

デミグラスソースの煮込みハンバーグです!!

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市販のデミグラスソースのルーをで作ったんですが、入れる水の量を半分にして、代わりに赤ワインを入れて作りました。
グツグツ煮て、アルコールを少し飛ばします。
ワインの酸味が程よく美味しくなります。

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今日の晩御飯

今日の晩御飯・・・

スープカレーです。

DVC20090329001.jpg

ジャガイモ、牛肉、玉ねぎをオリーブオイル、ニンニクのみじん切りでよく炒めます。
ちょっとカレーの時より炒めます。
600ccぐらいのカツオのだし汁を入れます。
この時、トマトジュース100%、もしくは野菜ジュース100%を50ccほど入れるとさらにいいです。
ジャガイモが柔らかくなったら、
カレーフレーク(うちは、横浜舶来亭というのを使ってます)もしくはカレーのルーを細かく刻んだものを
2人分で大さじ1杯半~2杯ほど入れ、弱火で10分ほど煮こみます。
最後に別で茹でておいたブロッコリーを入れて出来上がり!!
お好みでパプリカやトマトなど他のお野菜を入れてもです。
一度冷まし、暖めなおして食べると味が染みてなお、美味しいです!!
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プロフィール

みほごん

Author:みほごん
訪問ありがとうございます。

名前=ランシャン(マルチーズ)
誕生日=1997年9月15日
性格=八方美人!人間大好き! とても自己中心的!
好きなおやつ=おいも
趣味=愛想を振りまくる事、日向ぼっこ!!

HPも開設してます。http://ransyanmaru.web.fc2.com/
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