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今日の晩御飯

今日の晩御飯・・・(更新が遅れて先週のメニューです)

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大根の葉っぱのふりかけです。
大根の葉っぱをみじん切りにし、フライパンにごま油を引き炒めます。
味付けに醤油、酒、塩、砂糖です。炒めたら火を止め、雑魚(釜茹でしらす)を混ぜて出来上がりです。
ご飯が進みますよ

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中華風スープです。香味(シャンウェイ)というのは、中華スープの素で、クックドゥが発売しています。
沸騰したお湯に、香味(シャンウェイ)を入れ(なければ鶏がらスープでもOK)玉ねぎ、ニンジンを入れ、
玉ねぎが半透明になるまで待ちます。
ごま油、塩、醤油を隠し味程度に少し入れ、トマトを入れた後、溶き卵を入れ沸騰させます。卵がふんわり固まったら、万能ねぎを入れ出来上がりです。

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今日の晩御飯・・・

今日の晩御飯は・・・
おいしそうなカニカマが売っていたので巻き寿司を作ってみました。

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あとは・・・

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レンコンの挟み焼きです。

レンコンはさっと湯通しします。その方が少し粘り気がでてお肉が挟み易いからです。
鶏ひき肉に塩、こしょう、ごま油、醤油、すりおろし生姜を入れ、コネコネ・・・
で、レンコンに挟んで、水で溶いた天ぷら粉をつけ、フライパンで炒め揚げにします。


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今日の晩御飯・・・

今日の晩御飯はこの前、旅行で買ってきたおつまみです。

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丸干しイカのわた入りはとっても美味しいんです
軽く火で炙るとイカのわたがとろ~~りしてお酒のおつまみぴったりです.
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今日の晩御飯・・・

今日の晩御飯は・・・
軟骨入りのつくねバーグです。

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鶏ひき肉、刻んだ軟骨、塩コショウ、おろしたしょうが、にら、玉子を入れ、コネコネ・・・します。
フライパンに好きな大きさをスプーンですくって並べます。表面に少し焼き色を付けたら蓋をして蒸し焼きにします。
中まで火が通ったら、一度お皿に取り出し、フライパンにお酒、醤油、みりん、砂糖を入れたれを作ります。少しとろみが付いたところでつくねバーグをフライパンに戻し、たれを絡めます。
揉んだシソの葉を手でちぎりながらのせたら出来上がりです。

この日はおやつにチーズケーキも作ってみました。

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クリームチーズ(200g)砂糖(70g)をボールに入れ、ゴムベラで練り練り・・・そこへ溶いた卵(2個)をゆっくり数回に分けて入れながら泡だて器で混ぜ混ぜ・・・そして、振るった薄力粉(大さじ4)生クリーム(200ml)レモン汁(大さじ4)入れ混ぜ混ぜ・・・
6号の型に流し入れます。このときちょっとトントンと型を台に軽く叩きつけると空気が抜けます。
180度のオーブンで50分焼きます。
しっとりチーズケーキの出来上がりです

この日は花火大会でした。






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今日の晩御飯・・・

今日の晩御飯は、
冷たいトマトパスタです。

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バジル、イタリアンパセリ、ニンニクを一緒にまな板の上で叩くようにみじん切りにします。
ボールに、オリーブオイル(エキストラバージン)、レモン汁、塩、ブラックペッパー、お酢を入れ混ぜ混ぜします。
混ざったら、先ほどみじん切りにしたバジル、パセリ、ニンニクを入れ混ぜます。
そこへ1cm角に切ったトマトを入れ絡めます。
で、一度冷蔵庫に入れ冷やします。その間にパスタを茹で、冷水でよく揉み洗いをして熱を取ります。先ほど冷蔵庫に入れたトマトなどのボールの中に麺を入れ絡めた後、お皿に盛って出来上がりです
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みほごん

Author:みほごん
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名前=ランシャン(マルチーズ)
誕生日=1997年9月15日
性格=八方美人!人間大好き! とても自己中心的!
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趣味=愛想を振りまくる事、日向ぼっこ!!

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